Snak om MAD

Her snakkes om MAD – fra madelskere til madelskere. En blog med opskrifter, erfaringer, anmeldelser, tips, tricks og sjove historier.

Seneste billeder

almanak-the-standard-copenhagen-dining-week-2014-snakommad-dk-img_7332 restaurant-clou-copenhagen-dining-week-2014-snakommad-dk-img_7311 restaurant-clou-copenhagen-dining-week-2014-snakommad-dk-img_7308 almanak-the-standard-copenhagen-dining-week-2014-snakommad-dk-img_7331

Simremad med krondyr og chorizo i Rømertopf

Det meste simremad er ikke særlig indbydende at kigge på, hverken på billeder eller i virkeligheden. Det er ellers en egenskab jeg sætter pris på ved god mad – at den ikke bare smager godt. God mad er bl.a. kendetegnet ved, at den tilfredsstiller mere end smags- og lugtesansen. Men trods det, skal der altså […]

Posted in Madvarer, Opskrift Tagged grøntsager, krondyr, Middag, Rømertopf, Simremad, vildt 3 Comments

Sådan samler du havtorn

Det er havtornetid! De flotte syrlige orange bær står i fuldt flor ved de danske strande i disse dage. Jeg fik selv en ordentlig portion med hjem fra en weekend på Langeland. En god saks, en pose, varmt tøj og godt selskab – og gerne en god havtornelokation – er alt hvad der skal til. […]

Posted in Madvarer Tagged bær, Havtorn, natur, syrlig 3 Comments

Tilberedning af rigtige bøffer sker Sous Vide

Så er tilberedningen af aftenens bøffer godt i gang. To lækre velhængte højrebsdrenge fra Slagter Friis er nu krydret (peber, rosmarin og hvidløg) og vakuumpakket. Smukt syn, ikke?

Posted in Madvarer Tagged Bøffer, Middag, Sous Vide, Tilberedning 1 Comment

Der syltes nektariner

Når man får købt et kilo nektariner til 12 kr, er det med at være kreativ, når man efter få dage står med et halvt kilo halvkedelige nektariner. Således skete det, at vi fik kogt en lage, snittet de respektive frugter i behændig størrelse, og debatteret alkoholtilsætning. Ikke om, naturligvis, men hvilken! Det var nemlig så […]

Posted in Madvarer, Opskrift 1 Comment

    Følg bloggen

    Bloglovin': Følg bloggen med Bloglovin
    Feedly: follow
    Indlæg (RSS): Indlæg
    Kommentar (RSS): Kommentarer

    Nye kommentarer

    • SusieEletE til Risengrød med æblesmør
    • snakommad.dk til Anmeldelse af ‘Bodil – et spisested’ (Dining Week 2016)
    • Lowellnib til Risengrød med æblesmør
    • FirstCoral til Smørrebrød++ på Orangeriet
    • vegas world til De udskældte kulhydrater

    Kategorier

    • Anmeldelse
    • Debat
    • Drikkevarer
    • Ikke kategoriseret
    • Madvarer
    • Opskrift

    Tube om MAD

    Unable to get Youtube feed. Did you supply the correct feed information?

    Proudly powered by WordPress | WordPress Theme Custom Community 2 developed by ThemeKraft