Her snakkes om MAD – fra madelskere til madelskere. En blog med opskrifter, erfaringer, anmeldelser, tips, tricks og sjove historier.
Den 23. december er en fantastisk dag. Hvis man er planlæggertypen, er det i dag at julemaden skal forberedes. Vi har tilbragt noget af dagen i svigermors køkken og hjulpet med opretholdelsen af klassiske discipliner som kartoffelskrælning, mandelsmutning, fondkogning og andestegning.
Synes du også at det er synd og skam at pebernødden er blevet reduceret til en masseproduceret Karen Volf småkage, som købes i gigantposer og serveres ved alle tilfældige begivenheder i julen? Pebernødder er nemt at lave selv, og jeg synes godt at Karen kan pakke sine væk i en komparativ analyse med disse.
Risengrød i ovnen? Jo, den er god nok. Nemmere bliver det ikke! Jeg lod mig inspirere til at bruge römertopfen til risengrød hos Klidmoster, som i selvsamme indlæg omtaler ølsirup – det står højt på listen over ting der skal afprøves.
Juletraditionernes tid nærmer sig. For vel nok de fleste af os betyder dette, at vi snart skal drikke varm frugtsaft med enormt gamle vindruer, også kaldet gløgg. Vil man lave essensen selv, skal man snart i gang. Har man et nogenlunde veludrustet krydderiskab og fejret november med indkøbet af en appelsin, skal der faktisk kun […]