Her snakkes om MAD – fra madelskere til madelskere. En blog med opskrifter, erfaringer, anmeldelser, tips, tricks og sjove historier.
På en eller anden måde havde vi fået akkumuleret lidt rigelige mængder rugbrød, som var blevet tørt og trist. Det inspirerede mig til at lave müsli, og resten af rugbrøddet gik til en portion øllebrød – men mere om det en anden gang. Mængderne er virkelig på gefühl, som sædvanlig har jeg ikke målt og […]
Efter en god, men kaloriefyldt weekend var det på tide med lidt lettere mad på tallerkerne. Med dette i tankerne, og et blik i køleskabet, blev denne ret skabt. Ingredienserne minder om klassisk toast med et twist, og så er brødet erstattet med et spidskålsblad.
Når den lille sult melder sig sidst på aftenen, og den søde tand råber med i kor, sker der for eksempel sådanne ting i vores køkken: Græsk youghurt rørt med friske hindbær og toppet med paranødder, kokos i tern, græskarkerner og en lille smule ahornsirup. En sund og let aftensnack.