Vi er jo de heldige ejere af en Sous Vide, altså et vandbad der kan temperaturstyres hvorved man kan tilberede vakuumpakket mad ensartet, præcist, og i lang tid. Anvendelsesmulighederne er mange, og udover den oplagte veltilberedte steg eller bøf, kan grøntsager også blive interessante af en sous vide badetur. Ideen med at tilberede grøntsager sous […]